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蒜香红薯焖面

2017-11-21 11:29 来源:网络 作者:网络


蒜香红薯焖面

原料:湿面条200克、红薯150克、青椒、蒜瓣、油1茶匙、盐、郫县豆瓣酱2茶匙、蒸鱼酱油
做法:
1. 青椒、红薯洗净切小块;蒜拍破。
2. 锅中油热,爆香蒜瓣;倒入青椒、红薯,炒匀,加入郫县豆瓣酱,炒匀。
3. 淋入适量冷水,煮5分钟,将湿面条均匀码在红薯上,利用煮红薯的水蒸气焖面。
4. 锅中汤汁减少,将面条翻动一下,淋入蒸鱼酱油,炒匀即可。

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