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大马哈鱼籽怎么吃 吃法大全

2018-08-03 18:18 来源:网络 作者:网络

大马哈鱼籽是一种比较有名的鱼籽品种,具有一定的保健功效,而且吃法多样。那么,大马哈鱼籽怎么吃?大马哈鱼籽什么人不能吃?

大马哈鱼籽怎么吃

大马哈鱼籽营养丰富,味道鲜美,简单易做。做法还有很多,例如红烧、清炖、做拼盘、小炒,还有奶油面包配鱼籽,被形象地称为人间美味、黄金食品。如果想要红烧或清炖,最好是鱼籽连鱼肉一起做,口感和营养价值会更高。

大马哈鱼籽怎么做好吃

步骤:

1、将鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅拌均匀,炒成白色小片,先盛入盘中备着。

2、马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨后放焯水的鲜碗豆,略打芡即成。

比较简单而又有营养的做法是凉拌,配料是葱末、香菜末、黄瓜丁适量。

步骤:      

1、用米醋将成团的鱼籽浸泡开来。

2、切入葱末、香菜末,也可以再加点黄瓜丁,放些许味精,拌着吃。如果怕腥的话,也可以多放一点醋去腥。

大马哈鱼籽什么人不能吃

大马哈鱼籽里含有丰富的蛋白质和胆固醇,除了胆囊不好的人以及对鱼卵过敏的人不适合吃之外,其他人都是可以吃的。大马哈鱼籽中的维生素A可防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。这类人群可以考虑食用大马哈鱼籽来改善这些情况。

大马哈鱼籽里丰富的蛋白质、矿物质和脑磷脂等营养可以促进儿童智力发展和身体发育。但不建议孩子吃太多鱼籽,容易消化不良,一天1至2克即可。孕妇也可以吃大马哈鱼,但切忌生吃,而且不要每天吃,否则可能会使胎儿形成过敏体质。

大马哈鱼籽的特点

大马哈鱼籽也称鲑鱼籽或红鱼籽,颗粒状,形似大豆,颗粒上附着有粘液、色鲜红、半透明,其籽颗粒饱满、味道鲜美,含有丰富的维生素A、C和多种蛋白质,营养价值十分丰富,是纯天然的绿色食品,被称为世界三大珍品之一。科属为鲑科、大麻哈鱼属,又称麻哈鱼或马哈鱼,大麻哈鱼体延长而侧扁,银灰色,一般体长50-60CM,头大而侧扁,口大、眼小、鳃孔大、鳞细小。

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