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冷泡茶做法是什么

2018-08-22 15:29 来源:网络 作者:网络

你还不知道什么叫冷泡茶?那你就落伍了。所谓冷泡茶,就是以冷水来冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等,无论走到哪里,只要可以买到矿泉水,随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。下面就告诉大家关于冷泡茶的制作方法吧。

茶叶: 1g:100ml(茶包也是一样,包装上有注明重量)茶叶加水冷藏8~12小时;这是基本比例和时间,可以根据口味灵活调整

有些人推荐的冷泡法稍不同,茶叶加水室温放置3~4小时后过滤茶叶,再冷藏~我个人常用第一种,适合上班族;睡前泡完早上喝,早上泡完下班喝。

因为散茶泡后过滤比较麻烦,所以我都是放在一次性茶包袋里泡的,而茶包袋有抽绳和无绳两种,超市有卖,没有就请搜索万能的。

理论上是什么茶叶都可以拿来冷泡的,白茶、绿茶、乌龙茶、红茶都可以; 花草茶(Herb tea)和果粒茶(Infusion)就更没问题了,调香类的话,个人推荐水果调香茶,特别是柑橘和热带水果类,都很适合冷泡,不过有些茶和调香茶冷泡不如热泡好喝,这个就得自己尝试后才知道啦。

此外,除了水之外,牛奶、苏打水、碳酸饮料什么的也都可以冷泡; 不过因为直接加牛奶茶味浸出会不充分,所以要多一个步骤, 先加一点没过茶叶的热水泡个2、3分钟,再加牛奶冷藏过夜; 瓶装含气饮料则要先喝一口再加入茶叶,防止冒出。

其实冷泡茶的香气及滋味比较市售罐装茶饮料自然,而且也方便携带,方便制作,还可以选择用不同的材料去炮制,在制作的过程中还别有一番滋味。

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