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凤梨怎么挑选 两个有用的小技巧分享

2018-09-27 10:39 来源:网络 作者:网络

生活中许多人不太会挑选凤,有时买回家的凤梨不是很好吃。那么凤梨怎么挑选?有什么技巧没有呢?下面来看看。

凤梨小

凤梨怎么挑选

1.眼睛看:

凤梨的冠芽部位为尾端,果柄则为凤梨的头部,越靠近凤梨头滋味越甜,挑选凤梨时选择凤梨身的「目」越大也会也甜!

未熟透的凤梨果皮偏绿,买回后置于室温通风处约3∼4天,果皮会由绿转橘红色,代表内部果肉已成熟,天气越热也会成熟的越快,滋味也更甜。

若收成前凤梨被烈阳晒伤,「目」则会爆开成焦黑状,含水分也会跟着下降。

凤梨小

2.用手弹:

挑选时也可用手指轻弹凤梨身,所发出的声音则能辨识凤梨果肉的含水度,敲弹所发出的声音若为较结实的果肉声,代表含水度高,也较适合做成果酱。

相较之下,水分较少的凤梨则会发出类似空鼓的声音,适合拿来入菜。无论水分多寡,盛夏所产的凤梨甜度都很高,可依个人偏好与用途选购。

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