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炸鸡翅要腌制多久 教你几招入味技巧

2018-08-08 15:30 来源:网络 作者:网络

要想肉类食品更加入味,我们可以在烹饪之前先腌制一段时间,等调味料充分融入肉类后再做。那么,炸鸡翅要腌制多久?炸鸡翅怎么腌制?

炸鸡翅要腌制多久

我一般情况下是腌制20分钟左右的,腌制的时候在鸡翅上用到划几道口子,这样可以更好的入味,如果想味道重一点,你也可以腌制的时间稍微长一些。

炸鸡翅怎么腌制

1、先将鸡翅解冻,买的时候尽量挑选没有淤血的,光鲜亮洁的鸡翅。

2、用清水反复清洗几次。

3、将鸡翅装进塑料袋,尽量用质地结实一些的食物保鲜袋。

4、准备好腌肉的调料。

5、按照调料包装上的说明,将调料倒入塑料袋中,封紧袋口。

6、用手,隔着塑料袋反复按摩一下鸡翅,使得调料与鸡翅充分混合均匀。

7、尽量让鸡翅腌制的时间久一点,隔天吃就更入味。

注意事项

1、腌制好的鸡翅,要放进冰箱保存,如果需要腌制更久的时间,则应放在冷冻室。

2、同样的方法,可以腌制鸡翅中,鸡腿等。

腌制炸鸡翅怎么做

制作步骤:

1、鸡翅中洗净后在内侧划开个口子。

2、葱姜蒜切末备用。

3、将鸡翅用盐、糖、料酒、酱油、醋、葱姜蒜腌制2小时。

4、将腌制好的鸡翅控干水分。

5、锅中做油,6成热时将鸡翅逐一下锅。

6、炸至鸡翅表面发白后捞出。

7、用铲子将粘连的鸡翅分开。

8、二次将鸡翅下锅,炸至金黄色捞出鸡翅。

温馨提示

1、鸡翅一定要腌渍入味。

2、注意控制油温,不要将鸡翅炸糊。

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