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黄皮果的皮可以吃吗 黄皮果皮药用价值很高

2018-09-27 10:43 来源:网络 作者:网络

黄皮果的皮可以吃吗

可以吃。黄皮果虽然和荔枝、龙眼等水果的吃法差不多,都是吃汁液比较丰富的半透明状的软甜浆果,将果核吐出,而黄皮的果皮虽然苦涩,很多人也确实都嫌弃黄皮果的果皮粗粝,弃之不食。但是,黄皮果的皮其实是可以吃的,而且其药用价值是很高,有利尿消肿、行气止痛、去疳积等功效。而且,黄皮果的果皮相对来说,降火功能更好,连皮一起吃的话,还能起到很好的降火效果,以及预防中暑。

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黄皮果的皮怎么吃

1、洗净连皮吃

食用黄皮时,将黄皮果洗干净,将果肉、果核、果皮等一起放在口中嚼碎,连渣带汁一起吞下。吃起来的味道虽然有些苦,但是可以起到降火,治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。如果你能接受的话,可以采取这种方式。这样的吃法自然也是最直接的最简单的。

tips:如果黄皮果要连皮一起吃的话,因为黄皮的果皮看着是有点脏的,要用清水多冲洗几遍,在水里泡一下或是浸泡在盐水中一段时间,就能将其洗干净了。

2、黄皮果酱

如果直接吃果皮难以下咽的话,可以熬制成果酱,具体做法是将黄皮果去除果核,将果肉、果皮一起打碎,放进锅中加入冰糖熬制。

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3、黄皮泡蜂蜜

将新鲜的黄皮蒸熟晒干并去核,然后将其浸在纯蜂蜜中,比例按照冲茶的份量,等出味后即可食用。

4、黄皮煲汤

取果皮和果核用来煲汤喝也是不错的选择。用黄皮和鸡肉一同煲汤,具有健脾养脾、补阳壮阳、补血养血、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、增强抵抗力的作用,这一做法也很适合处于特殊时期的孕妇食用。

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5、黄皮酿酒

黄皮果可以用来酿酒。将黄皮果洗净挤出籽核,铺放到坛内,根据五比一的比例撒入冰糖,然后封紧盖口,令其自然发酵。黄皮果富含果酸,与冰糖产生反应,就会生出果香浓郁的酒浆,风味独特,且能除暑热。

6、制成蜜饯

黄皮果的皮也能吃,但因为果皮粗粝,口感不好,不宜直接吃,所以也有做法将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用。把果肉里的几粒青色籽核挤出,晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮,待其入味再风干即可,多吃有消食化痰的功效,还能快速消除烟酒导致的口气。

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