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珐琅锅涂层没了还能用吗?你是不是也遇到掉瓷现象

2018-08-03 18:18 来源:网络 作者:网络

珐琅锅其实就是相当于有了涂层的铸铁锅,颜色艳丽,是法国的国宝之一,如果在使用的过程中出现了掉涂层的情况,还可以继续使用吗?

珐琅锅会掉涂层吗

会掉涂层

珐琅瓷铸铁锅子的好处是好看,不怕酸性的东西,不怕氧化,好清洗好保养。坏处是,没有纯铸铁锅子耐高温,太高温度下使用搪瓷釉比较容易脱落,所以大都用来做慢炖类的菜式。

无水瓷锅锅身和锅盖都挺重的,所以在护理和洗涤时一定要小心,尽量不要用力相互碰撞。不要往锅内突然注入凉水,也不要突然用大火加热冷却的锅,因为这样做搪瓷涂层容易受损。建议充分冷却后洗涤,冷锅先用小火预热后再使用。

珐琅锅掉涂层可以用吗

珐琅瓷本身就耐高温、耐腐蚀、耐磨损!而且珐琅是景泰蓝和琉璃的原料之一,无毒无副作用,即使是吃了也没事。

珐琅锅怎么不容易掉涂层

虽然搪瓷涂层可起到防划作用,但是如果使用又尖又硬的烹饪器具的话,也可能出现划痕或破损。所以尽可能使用木质或硅脂橡胶的柔软的烹饪器具才是干净持久的使用方法。锅的坐垫最好也使用硅脂橡胶的,不要使用铁质

珐琅锅的缺点

1.死沉,刷锅累死你

2.特么锅盖的把手不隔热啊,锅把也不隔热啊!揭锅盖或者把锅从炉子上拿走,需要垫着抹布。尤其是那个把手,是那种半烫不烫的,拿起3秒才反应过来疼,端到餐桌来不及,放回去也来不及,刚用的时候用一次烫一次。

3.爱吃卤菜的趁早歇了吧。平时做卤菜,小火炖的差不多了,再大火烧开,不要揭盖子,常温放一晚上到一天,入味入的正好(烧开不揭盖子静置的话不会坏,哪怕夏天放一夜都没问题)。LC的锅口没珐琅,泡一晚上凝结水会轻微长锈。

4.锅把开口太小,只能容下3个手指。尼玛一个死沉的锅,沾上油还打滑,还只能用3个手指拎着刷,根本没法控制方向

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