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扇贝怎么看是活的?怎么辨别扇贝死活?

2018-08-08 15:39 来源:网络 作者:网络

扇贝是我们常见的一种海鲜,今天就要为大家介绍一下,扇贝怎么看是活的?怎么辨别扇贝死活?

扇贝的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人;

2. 许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。

扇贝怎么看是活的

可以用手轻轻按压扇贝,扇贝自己自然的闭上贝壳,一会儿还会张开就是活的。相反怎么动都没有反应,就是死的。

当我们在购买扇贝的时候还有一种情况,就是扇贝非常脏,全是泥,其实这种扇贝比较好。因为扇贝吐完泥之后不容易养活,带着泥沙的反而新鲜。

扇贝的储存方法

鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存,最好用清水盛放,待扇贝吐尽泥沙后,尽快烹饪。如果实在需要保存,就先不要清洗扇贝,在其表面抹上盐,再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存,可保存较长时间。

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