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小苏打和苏打水一样吗?苏打水和小苏打的区别

2018-08-08 15:39 来源:网络 作者:网络

对于苏打水和小苏打,很多人以为是同一种东西,但是其实二者之间既有联系又有所差异。那么,小苏打和苏打水一样吗?苏打水和小苏打的区别是什么?

小苏打和苏打水一样吗

不是一样的,而人们常说的小苏打水其实就是苏打水。

苏打水和小苏打的区别

小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,经常用它当发酵粉做馒头。在医疗上,它是治疗胃酸过多的一种药剂。 食用小苏打NaHCO3. 性状: 白色粉末或细微结晶,无臭、味咸、易溶于水,微溶于乙醇,水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。

苏打水属于碳酸饮料,是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳气体,并添加甜味剂和香料的饮料。 苏打水是碳酸氢钠的水溶液,含有弱碱性,医学上外用可消毒杀菌,饮用可综合人体内的酸碱平衡,改变酸性体质。

苏打水呈弱碱性。但是我们每天吃很多肉类、鱼类,都是酸性食物,造成人体内环境也是弱酸性。因此,需要进行酸碱平衡。那么,多吃些碱性食品更有利于身体健康(无肠胃病史)。

苏打水有利于养胃,因为苏打水能中和胃酸。但如果胃酸分泌较少的话 长期饮用苏打水也会造成伤害。

另外苏打水能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃。但是,长期服用苏打水可能会引起碱中毒,轻则厌食、恶心、头痛、抽搐,重则昏迷,尤其老年人及肾脏病患者,长期服用更易发生碱中毒 。

食用小苏打如何配制苏打水

苏打水可以采用土办法自制:将10克市售“食用苏打粉” (千万不要用工业或实验室的苏打,成份不明)溶于500ML(毫升)的热纯净水中,凉后置于冰箱备用即可,苏打粉不宜多加。

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