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干煎秋刀鱼的做法

2018-07-04 18:59 来源:网络 作者:网络

导读:不过,干煎秋刀鱼的做法是怎样?1、准备好 秋刀鱼2条、姜丝、盐、料酒、生抽、椒盐粉、五香粉、淀粉、食用油、熟芝麻。 8、大约2分钟左右,一面煎出香味,用锅铲和筷子合力翻面继续煎。9、鱼身煎的差不多的时候,用手握住锅柄,是锅倾斜,热油流到鱼头的位置,慢慢的将鱼头煎熟,利用同样的方法,将鱼尾部也煎熟。


干煎秋刀鱼是秋刀鱼的一种经典做法,相信很多妈妈都喜爱这道菜式,尤其是喜爱吃烧烤的家庭。不过,干煎秋刀鱼的做法是怎样?我们一起来看一下简易方便的干煎秋刀鱼的做法,妈妈们在家就可以学起来啦。

1、准备好秋刀鱼2条、姜丝、盐、料酒、生抽、椒盐粉、五香粉、淀粉、食用油、熟芝麻。

2、秋刀鱼用剪刀剪开肚皮,取出内脏,撕去鱼鳃,洗净沥干水分。

3、用盐均匀的涂抹在鱼的表面以及内部。

4、将切好的姜丝塞进鱼腹内,并加2勺料酒,1勺生抽,三分之一勺椒盐粉,三分之一勺五香粉腌制1个小时。期间要将鱼身翻面,使其均匀的吸收到腌制料。

5、腌制好的鱼均匀的裹上一层干淀粉,备用。

6、炒锅加热,放入适量的食用油。

7、调成中火,将鱼放入锅内煎。

8、大约2分钟左右,一面煎出香味,用锅铲和筷子合力翻面继续煎。期间用锅铲铲鱼身和锅的接触面,轻轻的挑起然后再放下,避免鱼肉粘锅,糊锅。

9、鱼身煎的差不多的时候,用手握住锅柄,是锅倾斜,热油流到鱼头的位置,慢慢的将鱼头煎熟,利用同样的方法,将鱼尾部也煎熟。

10、鱼煎好后,撒上熟芝麻拌匀,关火装盘。

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