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丝瓜皮蛋豆腐汤的做法

2018-06-21 17:56 来源:网络 作者:网络

导读:当丝瓜碰上同样清热解毒的皮蛋豆腐汤,二者会擦出怎样的火花?1、丝瓜去皮,滚刀切成块; 6、然后下入皮蛋、豆腐,加热至沸腾时转小火,再煮2分钟左右,加少量鸡精、胡椒粉调味,搅拌均匀即可关火。 此汤清素,不带一丝油荤,鲜美异常。如果你的肠胃不喜欢过重的油脂,那么这样一碗清新素雅的汤品,正是你的最佳选择。

丝瓜,又称菜瓜,夏季蔬菜,可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒、抗过敏、美容之效。当丝瓜碰上同样清热解毒的皮蛋豆腐汤,二者会擦出怎样的火花?下面一起来看看丝瓜皮蛋豆腐汤的做法吧!

材料:丝瓜、内脂豆腐、皮蛋、色拉油、清水、盐、鸡精、胡椒粉

做法:

1、丝瓜去皮,滚刀切成块;

2、内脂豆腐倒扣出盒,用小刀分切成正方小块;

3、皮蛋剥壳,切成小块;

4、炒锅倒少量油,大火烧至八成热时,下入丝瓜爆炒;

5、炒至丝瓜变软时,加入清水、盐,和匀;

6、然后下入皮蛋、豆腐,加热至沸腾时转小火,再煮2分钟左右,加少量鸡精、胡椒粉调味,搅拌均匀即可关火 。

此汤清素,不带一丝油荤,鲜美异常。如果你的肠胃不喜欢过重的油脂,那么这样一碗清新素雅的汤品,正是你的最佳选择。

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