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纯牛奶是酸性还是碱性?纯牛奶的保质期多久?

2018-08-06 18:30 来源:网络 作者:网络

我们都知道牛奶的营业价值很高,牛奶在我们日常生活中是很受大家欢迎和喜爱的一种奶制品,牛奶的食用价值很高,那么纯牛奶是酸性还是碱性?纯牛奶的保质期多久?

纯牛奶是酸性还是碱性

纯牛奶是弱碱性食物。

纯牛奶的主要成分是蛋白质和钙质,蛋白质经过分解代谢呈现出弱酸性,而钙质在经过分解代谢之后的产物碱性相对较强,因此,从营养学角度综合来看纯牛奶属于弱碱性的食物。

纯牛奶的保质期多久

纯牛奶也有几种,很多牛奶都是经过了一定的处理,但仍旧叫做纯牛奶,这些纯牛奶中菌类的含量不一样,其中巴氏消毒奶仅仅经过低温杀菌处理,仍旧有菌类残留,这种纯牛奶能保存几天的时间,而高温灭菌奶由于菌类灭杀比较彻底,能保存3~5个月。

不同纯牛奶的保质期

1.巴氏消毒奶是牛奶的初处理,在常温下仅仅能保存10天左右,一旦打开之后需要尽快食用,最好是在3天之内喝完。

2.市场上有一种袋装的纯牛奶,经过一定的特殊处理,保质期较长一些,可保存45天左右。

3.还有一种盒装的纯牛奶,这种牛奶主要用来长途运输,保存时间很长,可保存半年左右。

怎么鉴别纯牛奶是否变质

新鲜的纯牛奶质地均匀,乳白色,带有清香,而变质的纯牛奶带有一定的酸味,还有带有白色的块状沉淀物,有的甚至还会出现颜色变色,这种纯牛奶不能食用。

纯牛奶是热性还是寒性

纯牛奶是平性食物。

从中医的角度来看,牛奶既不属于寒性也不属于热性,是介于两者之间的平性食物,这类食物对人体内的属性,没有明显的影响,适合任何人食用,但纯牛奶没有经过处理,从健康的角度来看最好是温热着喝。

纯牛奶什么时候喝最好

纯牛奶最好是晚上喝。

纯牛奶中含有很多的蛋白质和钙质,在晚上时喝最好,其中的蛋白质还会分解出一种色氨酸,有一定催眠之效,加上纯牛奶中的少许吗啡类食物,晚上饮用可确保睡眠,补钙效果更好。

喝纯牛奶的注意事项

1.纯牛奶虽然营养丰富,但毕竟没有经过过多的处理,出于健康着想,这纯牛奶最好是微微加热后方可食用,避免腹泻。

2.纯牛奶不适合空腹喝,空腹喝会导致牛奶直接进入小肠内,除了消化不彻底引起营养流失外,还很容易出现乳糖不耐受现象。

3.纯牛奶中蛋白质的含量很高,而人体每天对蛋白质的吸收量有一个限度,因此,纯牛奶不能大量喝,控制在300~500ml最好。

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