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鲥鱼孕妇能吃吗?孕妇可以吃鲥鱼吗

2018-08-08 15:38 来源:网络 作者:网络

对于孕妇来说,每日饮食需均衡,多补充高蛋白以及其他营养元素有利于胎儿生长发育。那么,鲥鱼孕妇能吃吗?孕妇可以吃鲥鱼吗?

孕妇可以吃鲥鱼吗

鲥鱼是一道营养极其丰富的鱼,含有丰富的蛋白质、脂肪和核黄素、尼克酸,以及多种微量元素,而且鲥鱼所含有的不饱和脂肪酸含量最高,比所有鱼类都要高,对心血管有很好的保护作用,可以降低血压和胆固醇。孕妇在怀孕期间是可以适当的吃一些鲥鱼的,主要是因为这种鱼类的营养价值很高,孕妇食用鲥鱼可以补充身体所需的蛋白质和微量元素。

鲥鱼这种鱼类的鱼头是比较大,它的营养价值也是很高的,孕妇可以在怀孕期间适当的喝一些鱼头豆腐汤,当然清蒸鲥鱼也是不错的食疗方法。

鲥鱼的食用处理方法

1、鱼的腹腔一定要清洗干净,尤其是贴着脊骨缝的地方,容易残留污血,都要挤压干净,不容易有腥味。

2、鱼头内侧的黑膜(大眼鱼的是红膜)一定要撒扯干净。

3、收拾干净的鱼,两面都垫上姜片,再浇上适量料酒腌制20分钟。

4、如果是比较大的鱼,如1斤以上的,需要切花刀让鱼在短时间内更容易蒸透,切花刀时最好从侧面片开。

吃鲥鱼的好处有哪些

鲥鱼别名三来鱼、三黎鱼。鱼体呈长椭圆形,侧扁,头部光滑无鳞,背部为灰绿色,体侧和腹部银白色。

鲥鱼肉质鲜嫩,鳞片也含有丰富脂肪,是名贵的食用鱼类。每年4~5月,鲥鱼就会从海里游到长江、钱塘江、珠江一带繁殖,以后就不再出现。

鲥鱼营养丰富。据测,食用部分每100克含水分65克,蛋白质16.9克,脂肪16.9克,碳水化物0.2克,灰分1克;钙33毫克,磷216毫克,铁2.1毫克,硫胺素微量,核黄素0.14毫克,尼克酸4毫克。

作为餐桌佳肴,鲥鱼的制作方法很多,常见的有清蒸鲥鱼、干煸鲥鱼、豆豉鲥鱼和归参干烧鲥鱼等。

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