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啤酒卤蛋的饮食禁忌

2018-06-21 17:56 来源:网络 作者:网络

导读:但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。 高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸,与食物中的蛋白质在一起可产生凝固物质沉积体内,严重影响蛋白质的吸收,鸡蛋的营养价值也被白白浪费。了解了这些饮食禁忌,朋友们在享用啤酒卤蛋时,可要注意认真遵守哦!

啤酒卤蛋的最基本的原材料就是鸡蛋,因此,啤酒卤蛋的饮食禁忌与鸡蛋的饮食禁忌类同。为了帮助大家更好地了解,我们这就来详细的介绍一下吧!

1、啤酒卤蛋不宜与豆浆同食。。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

2、啤酒卤蛋不宜与兔肉同吃。本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

3、啤酒卤蛋不宜与茶同食。高浓度的茶叶会产生较多的单宁酸,与食物中的蛋白质在一起可产生凝固物质沉积体内,严重影响蛋白质的吸收,鸡蛋的营养价值也被白白浪费。茶叶中的茶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁,影响人体对于铁质的吸收和利用,造成贫血症状。 

了解了这些饮食禁忌,朋友们在享用啤酒卤蛋时,可要注意认真遵守哦!以免对身体造成不利的影响,得不偿失!

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