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桂皮价格多少钱一斤 桂皮的优劣如何鉴别

2018-09-27 10:36 来源:网络 作者:网络

桂皮在我国广东、福建、浙江、四川等省均产,用作芳香调味品,此外还可提取桂皮油,为食品工业之重要香料,亦入药,那么桂皮价格多少钱一斤呢?桂皮的优劣如何鉴别?

桂皮

桂皮多少钱一斤:

桂皮的市场批发价格大约为7~10元一斤。桂皮为常用中药,又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物,各地常用的有8种,其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药,各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味,是五香粉的成份之一,是最早被人类使用的香料之一。

桂皮

桂皮的优劣鉴别:

1、优质桂皮:优质桂皮皮细肉厚,外皮灰褐色,断面平整,紫红色,油性大,香味浓,味甜微辛,嚼之少渣,凉味重。

2、劣质桂皮:劣质桂皮呈黑褐色,质地松酥,折断无响声,香气淡,凉味薄,若断面呈锯齿状可能是树皮冒充。

桂皮

桂皮的药用功效:

1、温肾壮阳:桂皮有温肾壮阳的作用,可用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛,亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆。

2、温中祛寒:桂皮有温中祛寒的作用,可用于脾胃虚寒的胃脘冷痛,以及腹痛腹泻,常与干姜、附子同用。

3、温经止痛:桂皮有温通血脉、散寒止痛,可用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。

4、通利血脉:桂皮能通利血脉,常用于久病体弱、气虚血少者,还可用于产妇术后恢复,能有效地改善产妇恶露不尽、瘀滞腹痛、心腹刺痛等症状。若与山楂一起搭配同食,可增强同利血脉之功,对宫寒所致的痛经、月经失调等均有显著治疗功效。

桂皮

桂皮的食用方法:

1、桂皮粥

材料粳米,桂皮,红糖。

做法粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分备用。将桂皮擦洗干净,打碎。取锅加入冷水、肉桂,煮沸后约20分钟,滤取浓汁。将锅洗净,放入冷水、粳米,先用旺火煮开。然后改用小火熬煮,至粥将成。加内肉桂浓汁,续煮至粥成,再加入红糖后食用。

2、羊肉桂皮汤

材料桂皮,羊肉。

做法将6克桂皮放在1斤左右的炖羊肉中,炖熟之后,无论吃肉还是喝汤,都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。

3、桂皮粉

材料桂皮。

做法桂皮3克,研细末,一日2次,温水送服,可治疗胃气胀,胃寒痛。将肉桂皮粉末加入菜中烹调,可有助于控制血糖和胆固醇。

4、桂皮红糖茶

材料桂皮,红糖,山楂肉。

做法桂皮3~6克,红糖12克,水煎去渣,分2次温服,可治妇女产后腹痛。在月经前用3克桂皮、9克山楂肉、30克红糖,适量水煎煮三五分钟,分2次服下。可治月经来潮时腹胀痛。

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