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榴莲干保质期多久 一旦开封尽快食用

2018-09-12 16:39 来源:网络 作者:网络

因为榴莲干属于真空包装食品,对于未开封的榴莲干来说,只要储存在避光、通风、干燥的地方即可,那么榴莲干保质期多久?来看看榴莲干的保存方法。

榴莲干+

榴莲干保质期

榴莲干保质期较长,一般在18个月左右,如果袋装榴莲干一旦开封,还是建议大家尽快食用,因为氧化了的榴莲干不仅会影响它本身的口感,更会加快榴莲干腐坏的速度,因此,建议一袋榴莲干开封后最好在一星期内食用,这样才能保证吃到最可口的榴莲干。

榴莲干的制法

1、先把新鲜的榴莲果肉放到冷冻干燥器中,然后进行急速冷冻,这样可以把果肉里面的水分转变成冰粒。

2、再把榴莲冰粒放到真空容器里面,让它升化,也就是说把冰直接转化成蒸汽。

采用这种方法可以把榴莲果肉的水分去掉,而且可以保持榴莲原有的风味和它原有的营养价值。

榴莲干的优点

1、脱水比较彻底,有利于长时间贮存。

2、物料干燥过程在冻结状态下完成,与其它干燥方法相比,其产品相对于新鲜物料的收缩率要小得多,较好地保存了其原料的组织结构和外观形态[2]。

3、不存在表面行,而且基本隔绝了空气,有效地抑制了热敏物质的生物的、化学的或物理的变化。充分保存了原料中的营养成份和活性物质,较好地保持了原料的天然色泽和气味。

5、减少了产品的含水量,降低了重量,便于运输。

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