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黑木耳煲汤的做法有哪些呢?

2018-08-22 15:32 来源:网络 作者:网络

黑木耳的营养很丰富,并且平时的吃法也多种多样,像是在做番茄炒蛋的时候里面放一些,会别有一番味道,平时也可以用来凉拌着吃,把黑木耳泡发以后用来熬成汤喝,味道也会很不错的。下面就给介绍一种用黑木耳炖骨头汤对于女性的功效以及简单的制作方法吧。

骨头汤中富含胶原蛋白,常喝骨头汤可以抗衰老,还能起到增强血细胞造血能力的作用,而且还补钙,今天加入了黑木耳,淮山等,味道很鲜美,木耳吃起来滑滑的,还有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。

做法:

将干木耳泡发,中间最好换几次水,最后反复冲洗干净。

注:最好不要食用新鲜木耳,因其中含有“卟啉”的特殊物质,人吃了后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前浸泡、冲洗,才能最大限度除掉有害物质。

准备好排骨汤。或其它高汤,也可用水代替。备好配菜:西红柿、蒜和葱。将配菜切好备用。锅热倒油,油热下切好配菜。炒变色加盐调味。西红柿炒出汁将木耳倒下去关火,翻拌两下就可以了。注:木耳易炸锅,因此关火就着热锅翻拌就可以了。将炒倒的菜倒到小砂锅。大火煮开,转中火煮5分钟就好了。

如果没有骨头汤的,平时也可以直接用清水来做,最好是可以在里面加上一些番茄和鸡蛋,夏天喝的话,番茄的自然酸味会有很好的开胃效果,并且营养价值也会很不错的,制作商会更加简单,即使是平时不会煮饭的也可以试试的呢。

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