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鲜淡菜的营养价值

2018-07-06 15:26 来源:网络 作者:网络

导读:虽然说鲜淡菜名为菜,但是它并不属于蔬菜的一种,让大家意想不到的是,它居然是贻贝科动物的贝肉,海鲜产品,小伙伴们是不是惊呆了呢?由于淡菜所含的营养成分很丰富,其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为"海中鸡蛋"。

傻傻分不清,竟以为鲜淡菜就是新鲜蔬菜!虽然说鲜淡菜名为菜,但是它并不属于蔬菜的一种,让大家意想不到的是,它居然是贻贝科动物的贝肉,海鲜产品,小伙伴们是不是惊呆了呢?鲜淡菜用来做饭菜真是既美味又营养,因此深受大众的欢迎。那么问题来了,究竟这个鲜淡菜有啥营养价值呢?且听详细解说一番。

淡菜的营养价值很高,并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%,其中含有8种人体必需的氨基酸,脂肪含量为7%,且大多是不饱和脂肪酸。另外,淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富,其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为"海中鸡蛋"。

补肝肾特别适合气血不足,营养不良者食用。

助肾阳对老年人肾阳虚有帮助,搭配麻雀肉炖食效果更佳。

消瘿瘤淡菜配伍冬瓜、萝卜或紫菜煨食。

补虚敛汗体虚盗汗可用淡菜配伍鸡蛋炒食。

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