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水饺的款式及特点

2017-10-24 11:10 来源:网络 作者:网络
新妈妈产后恢复的四大讲究
水饺的款式及特点
水饺的款式
两头扁,中间大的,叫普通捏饺。普通水饺有:王静速冻水饺;
饺子脊一垒一垒像扭麻花一样的,叫花饺;
一头大一头尖,福建沙县特产品种与样式,叫福寿饺。
山西一部分地区则称作“扁食”。煎熟的饺子叫"锅贴"。
水饺的特点
饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
饺子在河南省、河北省还有山西省、山东省一些地方方言中也被称为“扁食”。
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