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油炸后的油怎么处理油炸后的油怎么变透明

2018-09-27 10:41 来源:网络 作者:网络
油炸食物需要大量的油,这些油用完后扔掉又有些可惜,因此很多人会想要将油处理一下继续使用,那么,油炸后的油怎么处理呢?让我们一起来看下吧。
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油炸后的油怎么处理

油炸后的油可以先过滤一遍后,再当正常的油使用;也可以采用部分食材将油中杂质吸附掉,再当正常的油食用。

不过油炸后剩下的油,最好不要反复用来油炸,反复加热会加快油脂酸败的速度,产生致癌物质,危害人体健康。

后处理

2

常见的过滤吸附方法

1、用过滤网或筛子,将油过滤出来。

2、将油倒在一个容器里,静置一阵子,让里面的杂质全部沉淀在底部。

3、将油烧开后,将面粉慢慢的撒进,面粉会吸收油里的食物杂质,而面粉则会沉到底部,等凉后再过滤即可。

4、将鸡蛋壳放到剩油中,蛋壳上的小孔有很好的吸附作用,可以将黑色的沉淀物都吸附到鸡蛋壳上。

5、把一块扎了很多小孔的白萝卜放进油锅里,白萝卜会把里面的渣滓都吸附到自身上。

后处理

3

怎么保存剩下的油不易变质

1、放少许盐到油里,可以使油不易变质。

2、盛油前应把容器洗净擦干,装油后盖严盖。避免长时间和空气接触。

3、存放在干燥避光处。

4、不要将油瓶离火源太近。

后处理


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