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黄花菜汤的做法包括哪些?

2018-08-23 11:48 来源:网络 作者:网络

平时人的身体是需要营养的,并不能只吃肉忘记了吃蔬菜蔬菜中比较好的就是黄花菜,在这个季节吃对身体好,营养价值也比较高,黄花菜汤大家都喝过,但是这个方法是有讲究的,一般我们需要先把水烧开,把黄花菜放在锅中浸泡五分钟,去掉黄花菜中的味道和苦涩感,然后才开始制作。

菜品特色/黄花菜汤

来源民间方

原料鲜黄花菜60克(干品20克) 食盐适量

做法/黄花菜汤

一、锅烧开水

二、新鲜黄花菜在开水里浸泡3-5分钟,直到少许花蕾开花为止。

三、捞出新鲜黄花菜,沥干水分

四、少许油,焯过的新鲜黄花菜略炒,加盐,加水成汤。

用法吃菜喝汤,每日2次。

营养价值/黄花菜汤

清热,消肿,利尿养血平肝。适用于流行性腮腺炎

适应症:尿路感染之小便短赤、腰酸。

备注:新鲜黄花菜含有秋水仙碱,如果直接食用,容易导致腹泻。必须开水焯几分钟再倒掉开水。

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