当前位置 : 首页  养生健康 正文

鲫鱼汤怎么做最好吃呢

2018-08-22 15:32 来源:网络 作者:网络

作为一个地地道道的中国人,大家都比较喜欢喝汤,但是什么汤的营养价值高呢?对我们身体比较有利,那就只能说含有丰富的蛋白质,维生素的鲫鱼了,利用鲫鱼做汤,因为鲫鱼含有的鱼刺比较少,因此鲫鱼做汤是含有丰富的营养的,但是,鲫鱼汤怎么做才能做的又白又好吃呢?

1原料:

鲫鱼两条、清水1800ml、小鱼干30g、虾皮10g

2配料:

油少许、姜30g、面条100g、油麦菜80g、小米椒四个、葱205g、蒜10g、食用油少许、盐、香油适量

3做法:

1、鲫鱼收拾干净后,擦干水分,锅中放少许油,烧热后将鱼煎至两面金黄加入800ml清水,姜片大火煮开,小火炖至汤色奶白,倒出汤汁;

2、在锅中加入小鱼干、虾皮、清水600ml继续熬煮至汤色奶白,过滤出汤汁;

3、最后再加400ml清水煮出白汤后,将前两次鱼汤一起倒回锅中,再熬15分钟左右,过滤出奶白色的鱼汤备用;

4、另起锅,加清水煮开,下入面条煮熟,放入洗净的油麦菜,烫熟后与面条一起捞入碗中,加入浓鲜的鱼汤;

5、将小米椒、葱末、蒜末煸香倒在汤面上,洒上盐、香油。

这种做法利用了小米椒和蒜末可以去掉鲫鱼原本的腥味,因此这道鱼汤吃起来更加的鲜美,加上一开始清炖的时候,没有添加其余的什么东西,因此鱼汤看起来又白又嫩,吃起来又比较香甜爽口,有养颜的功效,特别适合女生食用。

以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!

热门推荐文章
相关优评榜
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+