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刺梨酒的做法

2018-05-29 17:10 来源:网络 作者:网络

导读:不过还是让我们来看看当地人一般是怎么酿造刺梨酒的吧。 年之后才可以取出饮用,酒呈棕红色,十分浓郁香甜。 个月,拿出来即可饮用。 中间泡制的刺梨酒虽然比不上镇雄刺梨酒那样的醇香,但是也是有一定保健功效的,对于高血糖的防治有不错的功效,而且还能抗衰老,保持身体的年轻状态,不妨试试吧。

在刺梨酒最为出名的云南镇雄,它的酿造都是以家庭为单位,自给自足,不过也正是由于这种比较私密的酿造方式,让我们外人很难学到其中的精髓,难以酿出该地传统的刺梨酒。不过还是让我们来看看当地人一般是怎么酿造刺梨酒的吧。

准备材料:刺梨、冰糖、糯米、鲜猪板油

制法:将准备材料处理好之后用特制的曲药发酵,用镇雄特有的土陶容器装酒入窖,在恒温中储藏,1~3年之后才可以取出饮用,酒呈棕红色,十分浓郁香甜。

以上是云南镇雄人自制刺梨酒的方法,但是我们如果想用刺梨制酒来保健,也不是不可以,刺梨泡酒也能起到一定的保健效果,而且是我们人人都可以做的,看看怎么做吧。

准备材料:1斤刺梨、1斤白酒

做法:将刺梨从中间剖开,放在可以密封的玻璃瓶中,倒入白酒,密封保存3个月,拿出来即可饮用。

中间泡制的刺梨酒虽然比不上镇雄刺梨酒那样的醇香,但是也是有一定保健功效的,对于高血糖的防治有不错的功效,而且还能抗衰老,保持身体的年轻状态,不妨试试吧。


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