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不看凤九看凤尾 奶酪凤尾虾享受秘籍

2018-09-19 18:05 来源:网络 作者:网络

上周末,围着二环转了好久,走到南锣鼓巷,美食中绝对少不了奶酪的元素。虾是自己比较爱吃的,所以突发奇想做了个小结合,与大家分享个奶酪凤尾虾。

食材用料:

主料:青虾、奶酪、芝士

辅料:面包屑、面粉、鸡蛋、鱼露、黑胡椒粉

怎么做呢?其实不难,注意几个方面就可以。

1、选取个头均匀的青虾8只,去皮去脑去虾线,用小刀从青虾的腹部划开,不要切段,洗净备用;

2、研磨少许黑胡椒粉,加一小勺鱼露,腌制青虾10分钟;

3、备好裹虾用的面包屑、面粉和鸡蛋,鸡蛋打散后要过筛,得到细腻的蛋液。奶酪片准备片,均分成8份即可;

4、取奶酪条,对折后塞入切开的虾腹中;

5、先均匀裹面粉,然后沾蛋液,在面包屑中滚一滚,依次都做好;

6、可以油炸,但更健康的烹饪方式是用空气炸锅,不放一滴油,在炸篮里铺上锡纸,虾平铺进去;

7、180度预热3分钟,烤15分钟,5-6分钟的时候要翻面一次,不然两面颜色不一。

在享用的时候,可以沾番茄酱、青芥酱、泰式甜辣酱,口感都很棒。就这么简单,你get了吗?

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