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红椒可以蒸着吃吗?红椒怎么蒸好吃?

2018-08-03 18:19 来源:网络 作者:网络

红椒是一种家常蔬菜,不少人在家经常会用红椒做菜。红椒的做法也有很多种,可以炒菜、煮菜、生吃、凉拌。不少人困惑,红椒可以蒸着吃吗?关于,红椒可以蒸着吃吗?红椒怎么蒸好吃?来为您一一解答!

红椒可以蒸着吃吗

红椒是可以蒸着吃的,大家可以按自己口味制作,以下是家常蒸红椒的做法:

主料:红椒、大蒜;

调料:盐、醋、酱油、糖、味精、香油;

1、红椒入锅蒸15分钟,至软。

2、蒜去皮加盐成蒜泥。

3、蒸熟的红椒过一下凉白开。过凉水的目的是为了容易去皮

4、蒜泥加酱油、醋、白糖、味精、香油调匀;青椒去皮、去籽、去蒂并撕成小条状。

5、整理好的红椒加调匀的蒜泥装盘即可。

红椒怎么蒸好吃

蒸菜虽然烹调方法简单,但品种不单调。北方人爱蒸面食,包子花卷大馒头,以主食为主。南方人肉啊鱼啊蔬菜汤汁啊什么都可以拿来蒸,原汁原味把蒸菜发挥得淋滴尽致。蒸菜从营养的角度来说,蒸菜最大程度地保留了食物原有的蛋白质,纤维素等营养成分。从美味角度来说,蒸菜保持了菜肴的原汁原味,带出食物天然朴素的新鲜味道。

制作方法:备红椒、猪肉和细香葱;肉剁成泥,香葱切末,尖椒去籽;肉和香葱装碗里,放食盐和淀粉;合拌均匀;酿进红尖椒里,依次酿好,放进蒸锅蒸十分钟。蒸好的酿尖椒,用油烧开后关火,将热油浇在蒸好的尖椒里,淋上蚝油上桌。

烹饪技巧:蒸好的红椒再配上蚝油或生抽上桌。

红椒的营养价值

一个红椒大约含有5000个国际单位的维生素A,可满足成年人的每天需求量,此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂,能中和体内的有害氧分子自由基。对把保持肌肤水润和抗衰老,视为终生使命的女性而言,它无疑益处良多。不妨多以拌制生菜色拉的方式利用这一食材,避免加热带来的营养流失,让其发挥最大功效。

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