当前位置 : 首页  实用指南 正文

秋季吃扇贝健脾和胃降低胆固醇

2017-11-22 11:58 来源:网络 作者:网络

秋季吃扇贝健脾和胃降低胆固醇

扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。吃扇贝能健脾和胃、润肠通血,其中含有的胆固醇还具有抑制人体体内胆固醇合成的作用,对于血脂异常、胆固醇偏高的人群来说也是非常值得食用的。

主题:扇贝炒时蔬

食材:扇贝肉100克,虾仁75克,西兰花100克,玉米笋100克,泡椒、蒜泥、红椒少许,食盐、白砂糖、淀粉、料酒、白葡萄酒、香油、白胡椒粉、食用油适量

做法:

1、将虾仁、扇贝洗净后,虾仁切小粒,与扇贝放在一起,加盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、玉米淀粉1/2茶匙,搅拌均匀后腌制备用;

2、西兰花洗净后摘成小朵备用,玉米笋切小段备用,泡椒剁碎,大蒜切蒜泥,红椒切小段后备用;

3、锅中下入少量食用油,五成热左右时将腌制好的扇贝和虾仁倒入大火快速滑炒,断生后捞出备用;

4、锅中下入半锅水,水沸后倒入西兰花与玉米笋焯烫熟后捞出,将水倒掉重新下油,倒入蒜泥与泡椒炒香,倒入西兰花和玉米翻炒,倒入虾仁和扇贝肉翻炒,再倒入2勺白葡萄酒,加少许胡椒粉继续翻炒,最后倒入红菜椒片,再加芝麻油1茶匙、少许糖和食盐调味后翻炒均匀即可盛出食用。

扇贝健脾和胃,可减少血中胆固醇

扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一,它的肉质鲜美,滋补力强,壳还能作为美丽的装饰品被收藏。中医认为,扇贝能健脾和胃,适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。此外,营养学认为扇贝中最值得关注的是它能够抑制胆固醇合成的作用。科学发现,贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!

热门推荐文章
相关优评榜
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+