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知了怎么洗干净?知了猴怎么清洗?

2018-08-08 15:39 来源:网络 作者:网络

任何食物在烹饪之前都要洗干净,不然容易吃坏肚子,知了也不例外。知了由于是昆虫而且还会飞,因此,洗的时候要麻烦一点。那么,知了怎么洗干净?知了猴怎么清洗?

知了怎么洗干净

取适量活的知了猴,下沸水锅烫死,然后捞出,去掉四肢,用水泡洗干净。如果不放心的话,可以再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。然后用冷水再过一遍即可。

知了的家常做法

1、把洗干净的治疗油锅烧至四成热后下锅炸,锅里加入油,不要太多,加热,炸至酥脆。 

2、等油加热到六七成时把金蝉倒入锅里炒,要不停的翻炒,直到蝉衣变成金黄色时就差不多了,然后放入细盐和味精,孜然,装盘即成。 另一种方法是煎,腌制过程同上,在平底锅中倒入食油少许,烧热,将金蝉倒入锅中,将火关小,用锅铲不停翻动,煎至微黄时将其用锅铲压扁,煎至金黄装盘,佐以胡椒孜然即可。

干煸知了的做法

1、准备好原材料。

2、知了猴仔细清洗,然后放入盐水里泡半小时。

3、沥去水分,放入锅里小火煸干水分。

4、加入适量油,小火煸炒,一直炒香。

5、锅里放入适量油,爆香辣椒和花椒。

6、加入煸炒好的知了猴,加入少许盐和椒盐,翻炒入味,出锅了。

注意事项

1、煸炒的时候油量稍微多一点。

2、要仔细清洗干净。

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