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红枣姜母鸭的做法

2017-11-22 12:06 来源:网络 作者:网络
红枣姜母鸭

食材:250克番鸭、50克老姜、1个草果、1片陈皮、1片熟地、1片当归、2根党参、1片川芎、5片黄耆、2片香叶、适量枹杞、8个红枣、5克麻油、适量米酒、适量盐、适量冰糖、适量枸杞酒

做法:
1)番鸭洗净切大块,老姜切片。
2)锅中入黑麻油以小火爆香姜片,呈金黄萎缩貌时,捞出姜块,再把番鸭块放入锅内翻炒。
3)炒至鸭块里面的油出来,表面呈金黄色;把中药用纱布包好,与炒好的姜片、鸭块一起放入冷水锅内,倒入米酒,加盐和冰糖,大火煮开后转小火煮至肉烂了即可。

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