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汝纳特香槟Ruinart

2017-10-17 11:26 来源:网络 作者:网络



汝纳特香槟Ruinart



汝纳特香槟(Ruinart),这个古老的商行,于1729年成立于香槟产区兰斯市(Reims)。如今,该品牌由世界上著名的奢侈品牌——路易威登所有。
汝纳特香槟历史悠久,其创始人是尼古拉斯•汝纳特(Nicolas Rumart)。他是个亚麻布商人,是著名的酿酒师丝瑞•汝纳特修士 (Dom Thierry Ruinart)的侄子。作为一个企业家,尼古拉斯•汝纳特实现了其叔叔丝瑞•汝纳特的梦想——创建了汝纳特香槟商行。
在 1729年之前,法律规定只有装在大桶里的葡萄酒才可以进行运输,这使得瓶装香槟不能远销其它市场,而只能在其原生产地销售。后来,路易十五颁布法令,允许运输瓶装葡萄酒,这大大扩大了香槟市场。1730年1月,这种“带有气泡的葡萄酒”开始“走出家门”。起初,这种起泡酒只是作为一种生意礼品送给买布的顾客。但6年之后,由于香槟生意的兴起,汝纳特家族停止了亚麻布贸易。从那以后,该商行一直保持着优异的品质。
1825年,当查理十世到兰斯教堂加冕时,伊雷内•汝纳特(Irenee Ruinart)以兰斯市长和马恩代表的身份出面迎接,虽然这反映了该家族的保守主义倾向,但是商行在拿破仑时期的政治风暴中仍获得了极大的发展。伊雷内的儿子埃德蒙•汝纳特(Edmond Ruinart)是美国市场的早期开拓者。他曾于1832年被杰克逊总统接见,并赠送一箱汝纳特香槟给总统。将近30年后,他的继承人埃杰尔(Edgar)游历到俄罗斯,受到沙皇的接见。由于有像汝纳特这样富于冒险的人,在1850~1899年期间,商行香槟的出口量增加了4倍。
在第一次世界大战期间,商行在兰斯的经营场所被全部毁坏了。当时,无畏的安德烈•汝纳特(Andre Ruinart)正是商行的领头人,他将办公室搬到一个白垩土壤地窖里。当地窖遭洪水淹没时,为了不中断工作,他又将办公桌搬到救生艇 上。商行在1963年被莫埃和尚东购买以前,一直保持着家族性的经营方式。
在大型商行中,汝纳特的外形可能是最不起眼的,因为它在本质上是以其商 标的知名度而闻名于鉴赏家们之中的。它的销售场所也是经过精心选择的上等的旅馆或酒类食品专卖店。商行按18世纪风格重建的经营场所渗透出传统的气息。其高卢罗马白垩土质地窖是兰斯最精致的地窖,被列入自然遗迹,每两年,在地窖里都要举行一次引人注目的比赛,这是一个在国际上颇有影响的比赛,目的是要发掘欧洲最优秀的葡萄酒管理者。现在,头脑精明的让-弗朗索瓦•巴罗(Jean-Francois Barot)是汝纳特的酒窖主管。他在香槟酿制上达到了很深的造诣,这得益于他对复杂的调酒理念的理解。
汝纳特香槟极其优美雅致,而且圆润溢口。这里特别提一下不记年份的“R”德•汝纳特香槟。它由霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir) 混酿而成,有4年的瓶中陈酿期,泡沫细腻,起泡时没有刺激性,带有优美的芬芳香味。它酒体柔和,口味悦人,由于混合酿制的葡萄大量来自一等葡萄园,所以饮后其芬芳气息回味无穷。1988年的“R”德•汝纳特记年份香槟酒体金黄,典型的成熟气息中透着柠檬味,但同时也夹着复杂的香气。



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