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椰丝牛奶小方

2017-12-13 09:57 来源:网络 作者:网络

椰丝牛奶小方
【冰凉一夏】椰丝牛奶小方的做法步骤

1. 取牛奶120g,加入玉米淀粉,搅拌均匀。

2. 剩余130g牛奶,加入黄油、炼乳、糖,倒入锅中煮开。

3. 调成最小火,将搅拌均匀的玉米淀粉牛奶糊,倒入锅中,并不断搅拌。大概就几秒钟,锅里就变得粘稠了,关火。倒入方形容器,稍微晾一会儿,放入冰箱冷藏一夜。

4. 第二天想吃的时候,拿出来,把已经凝固的奶糊倒扣出来,切小方块。

5. 撒上椰蓉,滚一滚,装盘即可。小贴士1.往牛奶里倒面糊的时候,要搅动得麻利一些,很快就成那种很稠很稠的芝麻糊状,就关火。

2.淀粉放太多,口感就不Q了,面糊要是煮得特别稀,也不Q。谢谢大家喜欢小璟的这款甜品,大家问的问题没法一一回复,统一解答一下各位的问题哈:

1炼乳是原味的

2玉米淀粉是超市最普通的那种

3黄油大超市有卖的,没有的话,淘宝有卖的,

4椰蓉京东也有卖的,或者专门的烘焙用品店都有

5玉米淀粉用藕粉代替应该不行,这俩属性差太多了,别的淀粉应该可以做出来,不过口感和味道大概会有些许不同。

6黄油是为了让它更香甜,口感嫩滑。

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