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红薯红枣粥的做法及作用功效

2018-08-22 15:17 来源:网络 作者:网络

美食不仅仅讲究色、香、味,它的营养成分,是否健康,对于我们来说也是十分重要的,那么今天要给大家带来一款美味又滋补的粥--红薯红枣粥。

红薯红枣粥的做法

食材:100g大米 、250g红薯、100g小米、适量大枣、适量榨菜

步骤:

1.红薯洗净,切块。

2.大米小米,洗净。

3.锅开后,加入红薯块,先煮五分钟。

4.将米放入锅中,加入大枣。

5.煮15-20分钟,即可出锅。

6.晾凉后即可食用。

营养分析

大枣富含维生素C、维生素E,被称为“天然维生素丸”。

含低聚糖、果糖、葡萄糖、多糖等6种糖类,铁、钾、铝、镁、钙、磷等36种元素,具有很高的营养价值和食疗保健作用。大枣有促进睡眠,补中益气,养血安神,养胃健脾的作用。用于脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁。大枣中的高维生素含量,对人体毛细血管有健全的作用。

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

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