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清蒸海螺的食用禁忌

2018-07-04 18:59 来源:网络 作者:网络

导读:所以清蒸海螺成为了很多人的习惯,那么清蒸海螺有什么食用禁忌吗? 但是,引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中,脑神经分泌的物质,所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了。 3、留意与海螺相克的食物。 4、这些人不宜吃海螺。 此外,凡脾胃虚寒、便溏腹泻之人忌食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

我们都知道清蒸海螺是一种具备很多营养物质的一种食物,这种食物对于我们的健康来讲是非常有利的,不仅仅味道鲜美,而且还含有非常多的蛋白质等营养物质,对于我们的身体来讲都是极其有利的。所以清蒸海螺成为了很多人的习惯,那么清蒸海螺有什么食用禁忌吗?

1、吃海螺必须去头。

海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒,因此食用前需去掉头部。吃海螺方式不当可引起人类食物中毒,这是流行病学调查研究早已确认的。但是,引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中,脑神经分泌的物质,所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了。

2、吃海螺必须煮熟。

海螺体内容易隐藏病菌和寄生虫,因此食用前应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染。

3、留意与海螺相克的食物。

海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。因此,食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物。

4、这些人不宜吃海螺。

海螺性寒凉,正常人也不可过多食用,寒性体质的人,更不宜多吃。此外,凡脾胃虚寒、便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

5、其它禁忌。

海螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

假如因吃海螺发生了食物中毒也不必惊慌,严重的可到医院进行对症治疗,轻微的不必治疗休息两天就可以了,一般不会遗留什么后遗症。


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