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西安烤面筋怎么做好吃

2018-06-14 15:41 来源:网络 作者:网络

导读:没烧烤之前的面筋只有淡淡的麦香味,淋上酱料之后能让烤面筋有更多味道上的变化。2:制作:炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热,将所有配料大蒜末、食盐、味精、鸡精除外都一起放到锅里,然后加两小勺水,小火慢熬,并用锅铲不断搅动,大约10分钟水蒸气变小了,将剩余调料倒入便可出锅了。 2、制作:充分搅拌均匀即可。

烤面筋好不好吃,酱料是关键。没烧烤之前的面筋只有淡淡的麦香味,淋上酱料之后能让烤面筋有更多味道上的变化。很多时候酱料的好坏关系到烤面筋的整体口感,所以很多商家都会研制独家酱料,企图在竞争中取得优势。其实,普通的烤面筋酱料我们在家也能自己调配。下面就为大家介绍几种能让西安烤面筋更好吃的酱料。

一、 香辣酱料。

1:原料:豆瓣酱100克,食盐25克,味精25克,色拉油400克,白糖50g,鸡精25克,大蒜末50克,花椒面50克,白芝麻50克,葱花50克,姜末25克,十三香20克

2:制作:炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热,将所有配料大蒜末、食盐、味精、鸡精除外都一起放到锅里,然后加两小勺水,小火慢熬,并用锅铲不断搅动,大约10分钟水蒸气变小了,将剩余调料倒入便可出锅了。

二、海鲜味酱料

1、原料:耗油50克,柱候酱50克,鲜汤30克,葱油50克,味精5克,盐5克

2、制作:充分搅拌均匀即可。

三、咖喱味酱料

1、原料:咖喱粉30克,咖喱油30,料酒30克,食盐10克,胡椒粉5克,鸡精5克,香油30克,辣椒面25克,洋葱粉25克

2、制作:充分搅拌均匀即可。

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