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燕窝用多少度的水泡发合适 燕窝泡发为什么要换水

2018-09-27 10:36 来源:网络 作者:网络

燕窝的泡发是有技巧的,要控制水温,也需要换水。下面我们就一起来看看燕窝用多少度的水泡发合适呢,燕窝泡发为什么要换水,燕窝泡水营养会流失吗。

燕窝水

燕窝用多少度的水泡发合适

燕窝用温水泡发,水温度控制在45度为好。然后把燕窝放入容器浸泡。在浸泡期间要换温水2-3次,尽可能确保恒温。燕窝和水的比例1:30。白燕浸泡的时间为2-3小时:金燕为大约4小时,血燕为5-10小时。

燕窝最简单的浸炖食用方法:先根据不同品种按不同时间(4-8小时:一等白燕;一等白燕条)用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。

炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝,可选择隔水文火慢炖的方法,而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系,如泡得久,可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。

 

燕窝水

燕窝泡发为什么要换水

燕窝本身会有微量的亚硝酸盐含量,浸泡的过程中这点量的亚硝酸盐就会流失掉,还有就是泡的过程中会泡走我们人手接触的细菌杂质和一些小燕毛,所以,大家一定要换水。

营养成分会流失吗

不会流失的哦,而且泡久一点,炖的时候营养成分更容易出来。

燕窝水

燕窝天天吃好吗燕窝天天吃可能会造成其营养吸收不全,不建议每天都吃燕窝。

一方面由于燕窝的价格成本是比较高的,天天吃可以说是一种奢侈,而且天天吃燕窝,身体对于其营养成分的吸收是不完全的,从中医养生保健原则来看,用燕窝食补也是要注意循序渐进,不宜过于频繁和过多进食,所以不建议每天都吃。

燕窝多久吃一次为好

一般来说燕窝每隔2天或3天吃一次就好。三天食用一次燕窝中所含营养人体能吸收95%,而两天一次能吸收100%,每天食用一次能吸收90%。所以隔上2天或3天食用可以更多的吸收燕窝中的营养。

燕窝一天吃多少合适

燕窝不仅不建议每天都吃,而且一天食用量也要注意控制好,一天食用干燕窝不超过3-5克。

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