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肚子饿了不要慌,来一碗好面,生活不要将就

2018-09-27 10:45 来源:网络 作者:网络

宁可孤独,也不违心;

宁可抱憾,也不将就;

来一碗好面,生活不将就

羊肉菜丁拌面

原料:

羊腿肉丁、手工拉面

胡萝卜丁、土豆丁、香菇丁、葱花、姜末、蒜末、蒜苗碎、食用油、番茄酱、老抽、生抽、醋

做法:

1、凉锅加油,烧至8成热加入葱花、姜末、蒜末爆出香味,加羊肉丁翻炒,加入老抽、盐,炒至8成熟盛出备用;

2、净锅放油,加番茄酱炒出香味,再加入胡萝卜丁、土豆丁翻炒均匀,加适量水,稍煮后加入生抽、醋、盐,再煮3分钟,加入炒好的羊肉丁、香菇丁,烧开后关火备用;

3、净锅烧水,放入伊禧堂手工拉面,煮3分钟捞入碗中,浇上羊肉丁汤料即可;

番茄肉酱意大利面

原料:

意大利面、番茄、番茄酱、肉末、洋葱、盐、黑胡椒、橄榄油、黄油、料酒、淀粉

做法:

1、意大利面沸水入锅,锅里加入盐,煮8-10分钟;肉末加盐、料酒、淀粉腌一下,西红柿去皮切小块,洋葱切丁;

2、将下好的面条捞出,用橄榄油拌一下待用;

3、平底锅内下黄油融化,下肉末炒至变色。下洋葱炒软后加番茄块炒出汁,倒入番茄酱继续炒入味,将面条放入一起炒均匀入味,再加少许黑胡椒即可;

日式拉面

原料:

猪骨汤1碗、拉面面饼2个、五花肉、鸡蛋、玉米粒、卷心菜、盐、料酒、老抽、白糖

做法:

1、五花肉冷水下锅煮开,捞出洗去血沫;将原锅里的水过滤一遍,放入五花肉,调入1勺料酒和5克盐,焖煮30分钟;出锅后放置自然冷却,改刀成想要的大小。

2、用煮五花肉的汤,加入1勺老抽、1勺白糖,放1枚八角和1片香叶,放入几个去壳的白煮蛋,即可做成卤蛋。

3、将卷心菜洗净切成细丝,放入淡盐水中焯一下;随后再将玉米粒也焯烫一下备用。

4、猪骨汤调味后盛入面碗中;另取锅加水煮开,放入拉面面饼,煮至合适的软硬度捞出放在面碗里,摆上五花肉、卤蛋、玉米粒和卷心菜丝即可;

阳春面

原料:

面条、猪油、小葱、盐、味精、酱油

做法:

1、小葱切末,锅里加适量清水烧开;

2、空碗加酱油、盐、味精、猪油,冲入半碗烧开的清水;

3、国内下面条,煮熟后盛起,滤干水,放入上步调好的面汤中,撒上葱花即可;

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