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莲藕烂了一点还能吃吗?莲藕烂了一点可以吃吗?

2018-08-08 15:39 来源:网络 作者:网络

很多人都喜欢喝藕汤,营养高又美味清甜,多余的莲藕不宜存放太久,要尽快吃完。那么莲藕烂了一点还能吃吗?莲藕烂了一点可以吃吗?

莲藕烂了一点还能吃吗

营养医师介绍莲藕烂了一点最好不要再吃了。坏的部分已通过汁传入了细菌的代谢物,甚至还有微生物开始繁殖,其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。

莲藕怎么保存

一、新鲜莲藕不用洗,直接用稻草包起来,然后放在清水里把稻草浸湿,放在阴凉潮湿的地方保存起来就行,只要保持稻草不干即可,这样大约可以保存七天不会变色,而且莲藕也不会脱水。这种方法适合春节前后,天气比较冷的时候保存莲藕。

二、买莲藕的时候选那种带着鲜泥,而且没有断裂的莲藕,买回来以后也不要洗泥,直接带泥放在阴凉潮湿的地方即可,如果泥干了可以喷点清水在上面。用这种方法保存4~5天时间是没有问题的。

三、把整根的新鲜莲藕洗净泡在清水里即可,可保存七天左右不会变色,更不会出现脱水的问题,但需要经常换用新鲜的清水。

藕饼的做法

食材:鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精

做法:

1、鲜藕、木耳、火腿、葱分别切碎。

2、鸡蛋打散,倒入步骤(1)拌匀。

3、倒入适量面粉。

4、加入少许盐、味极鲜酱油、香油、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀成稠糊。

5、用大勺挖些许面糊入油锅,煎至两面金黄即可。

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