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油炸大虾的做法

2018-07-03 18:23 来源:网络 作者:网络

导读:辅料:食用油500克、香油1小匙、酱油1小匙、料酒2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1小匙。 干辣椒洗净切段,葱洗净切丝,姜洗净切末。 3、锅内留少许油,加辣椒、葱丝、姜末煸香,倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下,加料酒搅匀,待汁液变稠时,倒入河虾,翻炒数下,淋上香油即可。

油炸大虾深受人们的喜爱,因为它做法简单,味道独特,常与啤酒搭配,那么大家知道油炸大虾的做法吗?下面将告诉大家答案!

主料:河虾300克、大葱1根、生姜1小块、干辣椒5个。

辅料:食用油500克、香油1小匙、酱油1小匙、料酒2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1小匙。

做法:

1、河虾剪净须足,洗净备用;干辣椒洗净切段,葱洗净切丝,姜洗净切末。

2、热锅加油烧至高温,倒入虾,翻动数下迅速捞起,稍稍沥干油后,再放入锅中,如此反复三次。

3、锅内留少许油,加辣椒、葱丝、姜末煸香,倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下,加料酒搅匀,待汁液变稠时,倒入河虾,翻炒数下,淋上香油即可。

温馨提示:

连炸三次,可使虾外酥内嫩。

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