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懒人版鸡翅的10种做法,好吃到连骨头都不舍得吐!

2018-05-29 17:09 来源:网络 作者:网络

还在天天嚷嚷着可乐鸡翅吗?那我只能说,太out了!毕竟,这世上有太多好吃的做法了

学会这10种做法,全家人都不想再出去吃饭了,天天泡在家里吃鸡翅,不信你看!​

橙汁鸡翅

用料:平均鸡翅3只,脐橙1个、生姜 适量

做法:

1,先榨好果汁,鸡翅洗净,划两刀,入锅煮几分钟捞起;

2,锅中热油,倒入鸡翅煎至双面金黄;

3,倒入榨好的橙汁,要没过鸡翅,小火炖10分钟,最后大火收汁,完成。

酸酸甜甜的,特别下饭哦

盐煎鸡翅

用料:鸡中翅 9只、盐 10g、花生油 少许、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要)适量 

做法:

1,鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上;

2,从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,并挤干水分;

3,平底锅放少许油,搪匀后逐只放入鸡翅,用慢火煎;

4,煎到一面开始变金黄时,加盖焖上2分钟,然后到另一面继续如法炮制。(加盖是为了让鸡翅加快变熟,同时防止水分被煎干,口感变柴)。

5,上碟时,可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉等调味,也可什么都不加,原汁原味。

总结来说,其实配料只有一样,就是盐,腌制6小时的鸡翅,盐已深入骨髓,一口咬下,外焦里嫩,肉汁四溅,舌头得到解放般的滋好味。

▲以上做法by:蘑菇小面

焦糖鸡翅

用料:鸡翅6根、食盐、冰糖、米酒、生姜、胡椒粉、生抽适量

做法:

1,将鸡翅洗净,加入一汤匙米酒,一小勺食盐和一小撮胡椒粉,腌制半个小时。

2,锅下多一点油,烧热后,放入鸡翅,两面煎到金黄色。

3,再加入几片生姜,淋入一汤匙米酒。

4,炒到有浓郁的生姜香味,加入没过鸡翅的水,加入4小块冰糖和一汤匙生抽,稍稍翻炒,然后盖上锅盖焖煮。

5,汤汁快烧干时,变得很粘稠,大火快炒收汁,焦糖鸡翅就出锅咯。

▲以上做法by: 拾光机 

啤酒鸡翅

用料:鸡翅250g、啤酒250g、辅料油适量

做法:

1,热油锅,煎鸡翅,煎至两面有点变色后,放入半瓶啤酒;

2,再加上适量的生抽和清水;

3,然后再是适量的老抽,上色用的。开大火收汁。(收汁时,可将汁水一遍一遍的淋到鸡翅上,这样颜色更加的好看)这样出来的鸡翅,肉质鲜嫩中带点甜,还有淡淡的啤酒味,咀嚼在嘴里,最终只化成一个字:“正”!

▲以上做法by:一碗清粥

烤箱版蜜汁烤翅

用料:鸡翅 若干、辣椒粉(可选择) 少许、料酒,生抽,香油,胡椒粉,糖,盐  少许、蜂蜜 少许

做法:

1,腌制:把鸡翅放在一个比较深的碗里,加料酒,生抽,(大概1:2,加一起能到和鸡翅齐平的高度就行),盐糖少许,再放些姜片去腥,加几滴香油可以更香一点,腌制1小时;

2,烤箱预热350F,转化成摄氏度的话差不多是180度左右,鸡翅放入烤盘,上下火烤15分钟,拿出来就可以看到鸡翅出水。

3,然后刷上蜂蜜,继续放入烤箱烤20分钟,再拿出来翻个面,再烤20分钟。

4,这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟,到鸡翅金黄就可以啦。

总的来说,以上只需要烤箱就能完成的鸡翅,完全不需要烹饪技巧。

柠檬烤鸡翅

用料:鸡翅  若干、柠檬 1个、鸡翅腌料 1袋(各超市有售) 

做法:

1,将鸡翅正面背面各切两刀,放入腌料中腌半天;

2,烤箱中铺好锡纸,将鸡翅放入;

3、180度烤20分钟(鸡翅下面能看到烤出来的一层油),然后再铺一层锡纸,将鸡翅换到新的锡纸上;

5,放上柠檬片,180度再烤20分钟,完成!

柠檬味很好地中和了鸡翅的油腻,咬下一口,鲜美多汁,肉香四溢。

红烧鸡翅

用料:鸡中翅 12只、白砂糖、盐、葱姜、花椒大料

做法:

1,鸡翅洗净,葱姜切片备用;

2,锅内入油,下入白砂糖小火慢慢加热,烧至深红色有黄色小气泡时下入鸡翅中翻炒上色;

3,锅内加入葱姜,花椒大料,食盐,加水没过鸡翅大火炖煮,至水干收汁即可;

▲以上做法by:Alva_37

贵妃鸡翅

用料:鸡翅中12只、红葡萄酒300ml、葱一小段、姜一小块、生抽2勺、番茄酱3勺

做法:

1,鸡翅中洗净,葱姜切好,用叉子或牙签给鸡翅扎眼,方便入味。然后凉水下锅焯鸡翅,捞出备用;

2,锅里放油煸香葱姜,放入鸡翅翻炒一会;

3,加入红葡萄酒,大约300毫升,刚没过鸡翅的量,如果酒少就添点水;4,放3勺番茄酱,然后2勺生抽,翻匀,大火煮开,小火炖20分钟左右,尝过味道后,决定是否加盐;

5,20分钟左右,开盖大火收汁,即可。

▲以上做法by:香颜

照烧鸡翅

用料:鸡翅6根、果酒50ml、生抽两汤匙、老抽一小勺、食盐、生姜、白糖、米酒适量,熟芝麻一把

做法:

1,鸡翅用食盐,白糖,米酒,姜片腌制半个小时以上;

2,50ml果酒,两汤匙生抽,一小勺老抽调成照烧汁;

3,热锅下油,下鸡翅,煎到两面金黄;

4,下水,烧开,然后下照烧汁;

5,翻炒,尝尝味道,补充调料:过咸加糖,味淡加盐;

6,水快干,加芝麻翻炒,出锅。

▲以上做法by: 拾光机

腐乳烤鸡翅

用料:鸡翅中12只、红方腐乳2块、红方腐乳汁2匙、姜5片、生抽2匙、糖1匙

做法:

1,翅中清水浸泡2小时,去血水。加入腐乳,腐乳汁,糖,生抽,姜片。腌渍半日,期间翻拌均匀,让每只鸡翅都能腌渍到。

2,铺烤网上,中层。下层放烤盘铺锡纸,接滴下的油。3,烤箱170度20分钟,180度再烤10分钟。

▲以上做法by:爱糖果 

是吧,放假在家,与其无聊,不如做好吃的鸡翅,哈哈哈哈哈哈

【今日话题】▼▼▼

# 你常做的是_____鸡翅? #

我是梦尝客,饱览诗书,却爱徒手扒虾。不美味不吃,没特点的不吃,天生挑剔又讲究。一生放荡不羁爱自由,喜在江湖走一走,喝酒吃虾交朋友。

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