当前位置 : 首页  品牌故事 正文

BOND Estates酒庄

2017-10-13 12:17 来源:网络 作者:网络

美国 BOND Estates酒庄

由Bill Harlan一手创立的Harlan Estates,应该是酒迷们耳熟能详的加州膜拜酒庄(Cult Wine),而由Harlan Estates原班人马所另外设立的BOND Estates邦德酒庄,同样以膜拜酒之名而享誉国际。受Robert Parker极力推荐,平均每年都能打到95分以上的高分。

BOND Estates酒庄大门坐落在加州纳帕谷(Napa Valley)隐蔽的山腰间,你无法在地图上找到它的具体位置,不对外开放的它,如想拜访,要通过私人邀请。我们到访那天正值10月中旬葡萄丰收的季节,车间里有10来个工人正在做压榨葡萄的准备,小型的压榨流水线、比一般地方更小容量的发酵钢桶、以及初次发酵后葡萄酒并不直接进入橡木桶,而是进入一个更大的橡木桶培育以提高风味,所有设备都体现出高档小作坊的典范。

很多人都会将Harlan Estates与BOND Estates做很深度的联想,其实虽然是同样的酿酒团队,但两个酒庄却有相当程度的不同。 Harlan Estates的果实完全取自酒庄的自有葡萄园,而BOND Estates的果实来源则是长期配合的独立果农,因此,BOND Estates成功的关键,可说是酿酒团队与独立果农之间无懈可击的密切合作。

此外,虽两个酒庄皆志在呈现Grand Cru风范,然而Harlan Estates是比照波尔多一级酒庄的概念,仅出产与酒庄同名的单一酒款(Harlan Estate Proprietary Blend)与二军酒款(Harlan Estate The Maiden);而BOND Estates则比较像勃艮第产区的酒庄,本着“单一葡萄园,单一品种”的精神,有几近苛刻的方式精挑细选葡萄园,酿造出极致风土特色的酒款。这点恰恰反应了两个酒庄在葡萄园经营上的差异。

BOND Estates创立的目的,是为了创作完全尊重风土条件(Terrior),只用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)单一品种,酿造出具有Grand Cru风范的葡萄酒。为了达到此一目的,酿酒团队用了25年的时间,从多达六十几个葡萄园中,精心挑选了Melbury、St. Eden、Vecina、Pluribus、Quella等五个表现最为优异的葡萄园,而本来酿酒团队所希望找出的,是六个葡萄园,因此现在还在积极寻找中。

虽然五个葡萄园的物理差距在20公里以内,但由于朝向、坡度、海拔和土壤成分的不同,5款葡萄酒风格迥异,每一款都堪称独树一帜。我们的品鉴了2006年份BOND Estates所有的酒款,从果味跳跃的Melbury开始,循序渐进,一直到最粗旷醇厚的Pluribus,每一款都有着令人惊讶的鲜明个性,回味无穷。


热门推荐文章
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+