当前位置 : 首页  实用指南 正文

电烤箱食谱之火腿肠面包卷

2017-11-22 11:59 来源:网络 作者:网络
电烤箱食谱之火腿肠面包卷
电烤箱怎么做出好吃的美食呢?为您推荐电烤箱食谱。电烤箱做美食简单快捷,赶快来学习吧。
材料
8个的分量:高筋面粉210克,水120克,细砂糖30克,黄油23克,全蛋液15克,盐1/2小勺,干酵母1.5小勺,奶粉1.5小勺,脆皮火腿肠8根
表面装饰材料:白芝麻适量,全蛋液适量
烤箱中层,上下火180度,18分钟左右
做法
1、把除黄油外的所有面包材料倒入面包机里,这痛苦的工作我都交给它来完成,揉至面团表面光滑时,把室温软化的黄油放入接着让面包机揉吧。揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大后,倒出面团排出空气,分成8份,每份用手掌在案板上揉圆,然后室温下进行15分钟中间发酵。
2、取一个中间发酵好的面团,在案板上搓成细长的面条。
3、取一条脆皮肠,用搓好的长面条一圈一圈地绕在脆皮火腿肠上。
4、长面条的头和尾都要压好,不然再一发酵就挣出来了。若火腿肠是较长的,可以把头尾留出一段来,烤好后就会有一部份火腿肠露在外面。我买的一个是较小的,二次发酵后就包在面团里了。
5、做好所有的火腿面包卷排在铺锡纸的烤盘里,放入烤箱,温度调在38度,烤箱底放一碗热水,再进行40分钟左右的二次发酵,直到面团变成原来的2倍大。
6、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,再撒上白芝麻,烤箱预热到180度,将烤盘放入烤箱中层,烤焙18分钟左右,至表面金黄色即可出炉。
以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!
热门推荐文章
相关优评榜
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+