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中国探明适宜生产冰酒的寒带产区

2017-11-02 10:21 来源:网络 作者:网络

中国探明适宜生产冰酒的寒带产区

中国冰酒的寒带产区:中国西北、东北等地区的一些酿酒葡萄种植区,当9、10月份葡萄成熟之后,西伯利亚寒流不断南下,气温骤降,葡萄在枝头结冰后被采摘酿酒。

目前中国已探明的适宜生产冰酒的寒带产区有:

甘肃省高台县一带:位于祁连山脉的甘肃省河西走廊中部,北纬39°附近,气候特征干旱少雨,光照充足,昼夜温差大,没有工业污染。年极端高温38.7℃,极端低温-31℃,平均日温差14.9℃,年均降水量66.4?104.4毫米,相对湿度52,地下水资源丰富。酿造冰酒的葡萄,需要推迟到每年的10月底-12月中旬采摘,有个别年份更迟,这期间最低温度零下18℃。主要葡萄酒企业有祁连。

甘肃省武威一带:地处河西走廊东端,北纬37°附近。年降雨量182.7mm,相对湿度42.97。酿造冰酒的葡萄,需要推迟到每年的11月1日-12月20日采摘,有个别年份更迟,这期间最低温度零下12℃。主要企业有莫高、皇台。

辽宁省灯塔市一带:位于北纬41-42度之间,系长白山余脉,距渤海湾约100多公里。据60年的气温统计资料记载,年降雨量400-500毫米,进入九月份葡萄成熟期极少下雨,秋季气候凉爽,昼夜温差15℃以上。到每年11月冬季来临的时候,气温均能达到摄氏零下十几度,有时极端气温会达到摄氏零下二十几度。这里土壤矿物质含量丰富,沉积灰钙土壤,使葡萄香气格外典型。亚洲红的冰酒基地就位于这里的太阳谷。

吉林省长白山一带:每年进入11月下旬便开始进入冰雪季节,该省的蛟河、梅河产区最低气温可达摄氏零下20-30度,集安产区最低气温可达摄氏零下18度。该产区的主要企业有通化、长白山。

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