当前位置 : 首页  养生健康 正文

吃金针菇有什么好处?吃金针菇对身体好吗?

2018-08-01 15:20 来源:网络 作者:网络

金针菇这种污污的蘑菇大家一定不陌生,它应该不可以真的被回收利用的吧,哈哈。那么吃金针菇有什么好处呢?吃金针菇对身体好吗?

吃金针菇有什么好处

金针菇营养价值

同其他食用菌一样,金针菇富含全部的人体必需氨基酸,人体必需氨基酸是人体代谢供给营养必需的8种氨基酸,虽然这8种氨基酸只占自然界氨基酸种类的很小一部分,但是天然产品里面很少这么齐全的包含这8种必需氨基酸,所以金针菇的营养价值很高,补充蛋白质的同时可以增强人体抵抗力,也有一部分抗癌作用;金针菇还含有一种其他食用菌没有的糖蛋白,叫做朴菇素,有增强机体免疫力以及降低血液胆固醇的作用,所以也是比较适合中老年人群的一种食材;另外,金针菇同样富含各种维生素、矿物质,所以金针菇有促进机体代谢,延缓衰老的功效;最后,金针菇还有一部分抗菌消炎的作用,可以治疗肝病及胃肠溃疡疾病等等。

教你挑选金针菇

其实金针菇是最容易挑选的一种菇类了,首先就是看金针菇的菌盖,不是纯白色,略带淡黄色,金针菇长度15厘米左右,有的金针菇可能被无良商家熏过硫磺,所以要注意闻一下有没有异味,一般比较新鲜的金针菇都是淡黄色、没有什么杂色的。

金针菇食用禁忌

过敏人群以及脾虚胃寒的人尽量不要食用,再就是金针菇含有秋水仙碱,如果不煮熟对人体有毒;金针菇不要与牛奶、驴肉同食,会造成中毒反应。

金针菇的家常做法

凉拌金针菇

食材明细

主料:金针菇3两黄瓜半根胡萝卜五六片

配料:香葱2根蒜2瓣

辅料:生抽1勺醋2勺蜂蜜1/2-1勺花椒10粒植物油2勺耗油半勺

制作步骤

1.金针菇:洗净,开水焯1分钟,过冷水。

2.黄瓜切丝放在上面。

3.胡萝卜切丝放在上面。

4.半勺辣椒面、香葱碎放在最上面,以便一会油烹。

5.锅中放两勺植物油,放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟,趁热浇在花椒面和香葱碎上,最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜,适量盐即可。

金针菇炒肉

制作食材:

猪肉适量,红椒一个,金针菇适量,食盐适量,酱油适量,淀粉适量。

制作流程

1.猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌。

2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。

3.锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用。

4.余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味。

5.倒入炒好的肉丝翻匀。

6.淋少许辣椒油,撒上葱花即可。

懒人版日式金针菇肥牛

用料

金针菇 适量

火锅牛肉卷 250g

米酒 1汤匙

生抽 2汤匙

1茶勺

葱丝 少许

适量

牛肉卷解冻,放入米酒,生抽腌制5~10分钟

锅内热油,放入金针菇炒至半熟,放入腌好的牛肉,迅速炒开

放糖,葱丝。炒拌均匀,放入适量盐调味出锅即可

小贴士

糖的量依个人喜好放

以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!

热门推荐文章
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+