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广东冬至吃什么食物 不同地区冬至的饮食都不同

2018-09-27 10:43 来源:网络 作者:网络

广东冬至吃什么食物

茂名吃糯米籺

糯米籺是广东茂名一带的传统名点,而且是冬至最具有地方特色的代表。糯米籺,就是用糯米碾碎成粉末,捣糊擀平,包入各种馅料然后蒸煮而成的。如果说无鸡不成宴,那么在广东茂名这里则是无籺不是年。

广州吃广式烧腊

每逢开心喜庆的日子广东人都会吃烧腊,而广式烧腊则是冬至日必不可少的食物。老一辈说起烧味的时候,总会感慨万千,以前的生活条件不好,腊味只有在像冬至这样的重要节日才会吃。

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潮汕吃落汤钱

落汤钱是潮汕地区的冬至美食,在冬节前一天,吃过晚饭,家中主妇就张罗把一个大笸箩摆在矮凳上,把糯米粉末儿揉成搓成团。到了冬至日起床之后,大人和小孩都要吃上一碗冬至丸,这样才算添了一岁。

阳江吃咸汤圆

每逢冬至日,阳江人一般都会吃咸汤圆,又叫“蒲圆子”,寓意团团圆圆。阳江咸汤圆和普通汤圆的区别在于它是没有馅的,且海鲜汤料很足,美味鲜甜,令人吃完还是心心念念。

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吴川吃煮姜饭

冬至这一天,无论如何忙碌,全家人都要围在一起吃姜饭。家家户户都习惯买一把有十几种品种的生姜片和腊肉、腊肠、腊鸭,煮美味可口的腊味姜饭过冬至。据说姜饭可御寒进补,有益健康。

汕尾吃冬节鸽

汕尾有“冬节小过年”之俗语,而且汕尾人过冬节要吃“冬节鸽”。冬节鸽算是饺子的一种,但是在冬至才吃的。包起来的样子要比一般的饺子大,形状也较长,中间鼓鼓地塞满了好多好多的配料。

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惠州吃粉馃

惠州人常说 “过冬食粉馃”,粉馃其实是一种艾粄,亦称艾角。将煮过的艾草搓成绒状,然后和糯米粉混合,做成饺皮,包裹肉类、萝卜丝、虾米、葱等,制成艾角,蒸熟后即可食用。

梅州丰顺吃冬节丸

梅州丰顺冬至这天叫冬节,是一年中最后的一个节日。在冬至这一天梅州丰顺饿都要吃冬节丸,吃了冬节丸就意味着一年就要过去了,过完冬节也就意味着新的一年又要到来了。

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