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湖蟹死了还能吃吗 湖蟹怎么保存

2018-09-27 10:36 来源:网络 作者:网络

螃蟹是一种杂食动物,喜欢吃动植物腐烂的尸体,带有大量的细菌和病毒。那么湖蟹死了还能吃吗?湖蟹怎么保存?

了吃吗

湖蟹死了还能吃吗

当湖蟹在入冰箱之前还活着,在入冰箱之后被冰死的,那么它还是可以吃的,只要死的时间没有很长,都是可以的。如果是存放了有一阵子了,那么肯定不能吃的,毒素什么也还是会有,只是没有常温下的那么多。

总的来说,只要不是自然死亡或者是病死的湖蟹,而是人为因素导致死亡的湖蟹,都是可以吃的,所以大家也不要过于担心。

如果是自然死亡或者是病死的湖蟹,那么在将死的时候就已经不能吃了,这时候各种细菌和各种微生物已经开始繁殖了;而在死了之后,毒素也开始扩散,就更不能吃了。

而如果是人为的将它杀死,或者是放在冰箱里保存而被冰死的湖蟹,在刚死的时候还是可以吃的,不过如果死了一天以上的,就最好不要吃了。因为冰死的湖蟹虽然细菌什么的比较少,但是毒素依然存在。

湖蟹怎么保存

1、冰箱保存

冰箱保存是最简单直接的一种保存方法,也是保存时间最短的一种方法,至多能保存3天。它需要先将湖蟹的脚和身体绑在一起,以减少其活力的消耗;然后放入冰箱的冷藏室中保存。

2、塑料桶保存

这种方法一般能保存5天左右。方法是准备一个高30-50公分、内壁光滑的塑料桶,然后将湖蟹摆放在里面(注意不要层叠摆放)。然后将桶放置在阴凉干燥处即可,桶无需加盖。

3、浴池喂养

如果想要保存更长的时间,那么就只能是喂养了。可以把自己的浴缸让出来(足够宽敞、壁面够光滑),把湖蟹放入,水没过蟹身足够湖蟹站立呼吸即可。不时的投放一些小鱼小虾,可保存7天或者更长的时间。

注意:不管是利用哪种方法保存,都一定要做好定期检查工作,及时的把活力不足的湖蟹给挑选出来。

了吃吗

吃湖蟹要注意哪些问题

1、不吃内脏。在吃湖蟹的时候,不能乱嚼,要知道湖蟹内脏是不能吃的。我们可以在将湖蟹扔锅里之前就先将湖蟹的内脏给去除,也可以待它熟了之后避开这些内脏。

2、不吃生(死)蟹。无论是生蟹还是死蟹,体内都带有大量的细菌和致病微生物,所以吃生蟹和死蟹都是很不好的,必须要将生蟹给煮熟了吃。

3、不吃放太久的熟蟹。即便是熟蟹,放置得太久,细菌什么的也会有很多,所以建议大家现做现吃。如果有将熟蟹冷藏保存的,那么再次食用时必须蒸煮熟透。

4、不能吃多。湖蟹中的蛋白质时很难被消化吸收的,并且湖蟹本身寒性较大,一次性吃太多不仅不利于人体的消化和吸收,还会导致肠胃寒气加重,不利于人体健康

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