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枸杞鸡汤的做法大全有什么?

2018-08-22 15:28 来源:网络 作者:网络

很多人肯定都很喜欢喝鸡汤吧,鸡汤是一道非常常见的菜,很多人都会在鸡汤里面加一些枸杞或者也可以在里面加一点红枣,加这些东西会变得更有营养,不仅能够为身体补充能量还能够补充很多其他的营养元素,但是很多人却不会做鸡汤,今天就教大家来做一个枸杞鸡汤吧!

枸杞营养成分十分丰富,不仅含铁、磷、钙等物质,而且还含有大量糖、蛋白质及氨基酸、维生素、甙类等,有润肺清肝、滋肾益气、生精祛风、明目强筋骨的功能。红枣含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、淀粉、有机酸、钙、磷、镁、钾、铁等人体新陈代谢所必需的营养物质。红糖有益气缓中、健脾暖胃、化食止疼的功效。

主料:鸡(1500克),辅料:枣(干)(25克) 枸杞子(25克),调料:大葱(4克) 姜(4克) 料酒(2克)

盐(4克)。红枣枸杞炖鸡的做法:把鸡切成块,泡好红枣和枸杞,切好葱段,姜片。锅加水,水温后焯肉,五分钟后捞出,用冷水过一下,这样可以避免还有血水。然后把肉块、红枣、枸杞放入锅中,再放入葱姜蒜、大料、肉寇,桂皮。盖盖开始炖,炖了差不多一个半小时,肉已经烂了(这时放点盐,这个要注意的,不能早放盐),爱吃甜的人可以不放糖吧,因为红枣和枸杞都是甜的。再煮不到十分钟就好了。孕妇可以吃红枣枸杞炖鸡,配合少量当归,黄芪和姜片效果更好。

鸡汤的味道很好喝,而且制作的方法还有很多,不仅可以加一些枸杞,或者加一些红枣,还可以加一些别的食材,加一点山药,香菇,木耳,人参都是很好的,但是如果吃的太多,而且太频繁的话,身体很有可能会虚不受补,甚至会流鼻血。

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