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中式牛排的做法

2018-07-04 18:59 来源:网络 作者:网络

导读:材料:牛排250g、花椒30g、盐10g、姜10g、孜然10g、料酒10g、鸡蛋1个、面粉20、面包渣儿20g。 1、切开牛排,倒入料酒、花椒、孜然、盐、姜末等腌制半个小时。 2、打一个鸡蛋,加入面粉和水,做成面糊。 5、煎好以后就可以装盘切开成小块了了。 1、牛排不能切太厚,要均衡,以免不能全面熟。

与西方的烹调文化相比,中国的烹饪文化是高度艺术化的,由于发展十分成熟,已经脱离了完全根据菜谱操作的方法,发展到较高级的阶段,具有一种随意性,每一道菜的都可以在原有的基础上加以发展变化,那中式牛排又会怎么制作的昵,今天我们就一起来了解一下吧。

材料:牛排250g、花椒30g、盐10g、姜10g、孜然10g、料酒10g、鸡蛋1个、面粉20、面包渣儿20g。

制作方法:

1、切开牛排,倒入料酒、花椒、孜然、盐、姜末等腌制半个小时。

2、打一个鸡蛋,加入面粉和水,做成面糊。

3、肉沾一下面糊,再沾一下面包渣儿,

4、下油,待油温升高了下牛排煎,火要从大到小慢调,

5、煎好以后就可以装盘切开成小块了了。

小提示:

1、牛排不能切太厚,要均衡,以免不能全面熟。

2、可以去超市买面包渣儿。

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