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酸奶喝了对身体有啥好处?

2018-08-21 19:00 来源:网络 作者:网络

一般来说,当食物变酸之后就意味着这个食物已经变质,但是,生活中有一些变酸的食物反而吃了之后对人体健康有益。就拿酸奶来说,这就是一种“变质”的奶,是经过发酵而成的。就拿益生菌酸奶来说,是很多人都非常喜欢喝的,而且每天都要喝。那么酸奶喝了之后到底有什么好处呢?

3大“益生”作用

1维持肠道菌群平衡益生菌通过细胞膜的组成成分——胞壁酸与肠黏膜上皮细胞相互作用,紧密结合,与其他厌氧菌共同占据肠黏膜表面,形成生物学屏障,阻止致病菌,条件致病菌的入侵。益生菌还能发酵碳水化合物,产生乳酸和醋酸,阻止肠道腐败菌的生长繁殖。

多种研究表明,适当补充外源性益生菌(如饮用益生菌酸奶)能起到维持肠道菌群平衡、减少肠黏膜损伤,促进肠黏膜修复、防治肠源性感染、缓解便秘等保健作用。

2提高免疫功能益生菌具有免疫调节的作用。活的益生菌与肠道上皮细胞相互作用后,可产生白介素6(IL-6)等极具生理调节活性的生物因子。IL-6可促进体内分泌型IgA(存在于黏膜表面的抗体)的增殖,提高肠黏膜的免疫力。

3促进营养素的合成和吸收益生菌能合成维生素B,、维生素B2,维生素B6,维生素K等多种维生素,还能合成多种氨基酸。益生菌发酵碳水化合物产生的乳酸和醋酸可使肠道p

H值下降,有利于钙,铁以及维生素D的吸收。

同时,部分益生菌能分解乳糖,可明显改善乳糖不耐受者对乳糖的消化和吸收。

三大注意事项

1酸奶须冷藏大家必须明确,只有活的益生菌才具有保健作用。如果益生菌的活力不足或数量不够,很有可能在没到达肠道之前,就已经被杀死,根本起不到任何保健作用。益生菌最“怕”高温,故酸奶一定要放置在冰箱冷藏室保存,绝对不能放在炎热的室外,更不能加热。

2不宜空腹喝空腹喝酸奶也是大忌。因为空腹时胃酸浓度高,双歧杆菌会被胃酸杀死。专家建议,酸奶在饭后1~2小时后饮用。

3质量要保证益生菌是培养出来的细菌,对生产工艺、细菌纯度的要求均较高,消费者应尽量选择质量有保证的品牌产品。

还有一点要注意,喝酸奶的同时千万不要吃抗生素,因为抗生素本身的功效就是杀灭细菌。而酸奶当中是含有一些活性细菌的,如果与抗生素同食的话,里面的细菌就会被抗生素消灭掉,这样喝酸奶就起不到一点的作用。所以,建议先服抗生素,过两小时之后再喝酸奶。

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