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青菜虾仁粥的做法

2018-08-22 15:25 来源:网络 作者:网络

在饮食方面,我们经常提倡要多吃蔬菜水果,均衡饮食,这样对身体十分健康。那么今天给大家介绍一道荤素搭配的食品给大家,那就是青菜虾仁粥。这款粥,十分地美味,而且十分有营养,尤其是虾仁里含有大量的微量元素,多吃对人体有好处。所以接下来我们就来看一下关于青菜虾仁粥的做法吧。

材料:六碗水、虾仁60g、青菜100g大米150g、家乐老母鸡汤浓汤宝1块

做法:

1. 将海白虾洗净,剥去外壳,清理出虾线;油菜洗净,切成丝,备用。

2. 将大米放入小锅中, 加入800 毫升的水,中火将水烧开后,转小火煮制25 分钟,直至米粥成熟。

3. 将洗净的大虾放入米粥中,继续加热3分钟,直至大虾成熟后,再将油菜丝放入锅中,加热1 分钟后,即可离火盛入碗中。

4. 另取一只干净的炒锅,不放油,用小火加热炒锅,放入虾皮焙干,将虾皮倒在干净的案板上,用擀面杖将虾皮碾碎(也

可以用食品加工机将虾皮打碎),用筛网过滤一下,将较粗的虾皮碎丢弃,较细的虾皮粉留用。取2g虾皮粉,放入粥中,代替盐使用,即可食用。余下的虾皮粉,可存放在干燥的密封容器中,留待下次使用。

虾仁选用河虾、海虾都可以,不过河虾的口感和味道会更好。虾仁最好去掉虾线(用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线),鲜虾则需要让虾提前吐泥。

以上的内容就是关于青菜虾仁粥的做法了,这款粥做法简单,而且营养又美味,适合很多朋友使用,尤其是老人和小孩。那么粥里面用的虾仁,可以用新鲜的虾仁,也可以用晒干的虾米,味道也是十分美味的,而且常吃粥对肠胃好,大家不妨常做来吃吧。

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