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教你如何鉴别蜂王浆的品质

2017-11-23 10:02 来源:网络 作者:网络

蜂王浆的品质主要从蜂王浆的颜色、气味、稠度、气泡及其变化来鉴别。
颜色
鲜蜂王浆为乳白色或淡黄色,有光泽感。一般春季采的鲜蜂王浆为乳白色;夏、秋季采的稍带淡黄。储藏不当或室温下放置过久、开始变质的蜂王浆呈金黄色。掺假的色浅、苍白或特别光亮。
气味
将少许蜂王浆放在舌尖上品尝,鲜蜂王浆味涩辣,变质的有臭味,掺假的味甜、味淡或有异味。

稠度
新鲜蜂王浆有纽扣形的颗粒,且多而明显,储藏时间过久的会逐渐失去纽扣形颗粒,变稠。掺假且经过搅拌的蜂王浆,纽扣形颗粒不明显,有些会出现条块状。
气泡
一般鲜蜂王浆无气泡,由于震动等原因也会产生气泡,但静止后不会增加,用针挑破,气泡不会继续产生。掺假的蜂王浆容易产生气泡,而且逐渐增加,即使用针挑破,仍会继续产生气泡。

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