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秋刀鱼怎么去内脏?秋刀鱼怎么去腥味?

2018-08-08 15:14 来源:网络 作者:网络

秋刀鱼虽然好吃,但是它的做法也有特殊的要求。首先我们想到的就是内脏去除的问题,另外最重要的就是腥味一定要消除。那么秋刀鱼怎么去内脏?秋刀鱼怎么去腥味?

秋刀鱼怎么去内脏

1.首先,把鱼立起来。

2.沿着红线的部分,从鱼的上半部切到胸鳍听到一个清脆的〝啪擦〞声即可,注意不要切断喔~

3.接着,将菜刀固定在原处,然后握住鱼身往后拉

4.最后,鱼的内脏会连着头留在原地,去除内脏成功!

秋刀鱼怎么去腥味

1、秋刀鱼剖开肚子取出内脏,洗净沥净水,大蒜去皮,切成薄片

2、用利刀在鱼身上,每隔2厘米切一条刀印以便入味

3、用盐将鱼身上抹匀,腌制5分钟

4、将大蒜片插入一面的刀痕中

5、烤盘上铺垫上锡纸,将鱼排放在烤网上

6、烤箱220度,上下火,烤网放中层,烤盘放底层

7、烤20分钟后,将鱼翻身再烤10分钟即可,食用前切段,连着蒜片一起食用

秋刀鱼去内脏图解

如何去除手上鱼腥味

1.在手上搓点盐,然后用肥皂洗手,能有效去除鱼腥味。另外,盐还有杀菌的功效。

2.用茶水洗手,即可去掉鱼腥味。

3.用柠檬片擦一下手,然后洗净,也有去除鱼腥味的效果。

4.用少量牙膏洗手,即可除去手鱼腥味。有些牙膏具有中药成份,还具有杀菌的功效。

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